IQF Frossen Gyoza

Gyoza er en dumpling fylt med kjøttdeig og grønnsaker pakket inn i et tynt skall. Gyoza ble tatt i bruk i japansk mat fra Mandsjuria, som ligger i Nord-Kina.
Kjøttdeig av svinekjøtt og kål eller wombok er tradisjonelt hovedingrediensene, men hvis du bestemmer deg for å bruke andre ingredienser, vil navnet også endres! For eksempel kan de også kalles Ebi Gyoza (for reker) eller Yasai Gyoza (for grønnsaker).
Det viktigste kjennetegnet ved frossen gyoza ligger i tilberedningsmetode, som involverer både steking i panne og damping. De stekes først i en varm panne til de er sprøbrune på undersidene, deretter tilsettes en liten mengde vann før pannen dekkes for raskt å dampe hele dumplings. Denne teknikken gir gyozaen den beste blandingen av teksturer, hvor du får sprø bunn og myk topp som omslutter det saftige fyllet inni.
Våre frosne gyozaer fungerer ikke bare som snacks, men også som et hovedmåltid alene. De kommer tross alt i én pakke med karbohydrater, grønnsaker og protein. Frosne gyozaer trenger ikke å tine frosne dumplings før steking, du kan ta dem rett fra fryseren og inn i pannen. Hvis du har det travelt, er det et godt alternativ.