BQF hvitløkspuré
| Beskrivelse | BQF hvitløkspuré Frossen hvitløkspuréterning |
| Standard | Karakter A |
| Størrelse | 20 g/stk |
| Pakking | - Storpakke: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg/kartong - Detaljhandelspakke: 1 lb, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/pose Eller pakket etter kundens krav |
| Selvliv | 24 måneder under -18 °C |
| Sertifikater | HACCP/ISO/FDA/BRC osv. |
KD Healthy Foods frosne hvitløk fryses kort tid etter at hvitløken er høstet fra vår egen gård eller en kontaktet gård, og plantevernmidler kontrolleres nøye. Fabrikken jobber strengt under HACCP-systemet under fryseprosessen. Hele prosessen registreres, og hvert parti frossen hvitløk er sporbart. Det ferdige produktet er uten tilsetningsstoffer og bevarer den friske smaken og næringsstoffene. Vår frosne hvitløk inkluderer frosne hvitløksfedd i IQF-format, frosne hvitløksfedd i terninger i IQF-format og frosne hvitløkspuréterninger i IQF-format. Kunden kan velge sin foretrukne hvitløk basert på bruksområder.
Nå er det mer og mer hvitløksprodukter eller hvitløk i folks hverdag. Fordi hvitløk inneholder to effektive stoffer: alliin og hvitløksenzym. Alliin og hvitløksenzymene finnes separat i cellene i fersk hvitløk. Når hvitløken er knust, blandes de med hverandre og danner en fargeløs oljeaktig væske, hvitløkssyre. Allicin har en sterk bakteriedrepende effekt. Når det kommer inn i menneskekroppen, kan det reagere med bakteriens cystin og danne et krystallinsk bunnfall, som ødelegger SH-gruppen i svovelaminosyren som er nødvendig for bakterier. Dette fører til at bakteriens metabolisme forstyrres, slik at den ikke kan formere seg og vokse.
Allicin mister imidlertid raskt effekten sin når den er varm, så hvitløk er egnet for rå mat. Hvitløk er ikke bare redd for varme, men også for salt. Den mister også effekten sin når den er salt. Derfor, hvis du vil oppnå de beste helsefordelene, er det best å mose hvitløken til en puré i stedet for å bruke en kniv til å skjære i finhakket hvitløk. Og den bør ligge i 10-15 minutter, la alliin og hvitløksenzymet kombineres i luften for å produsere allicin, og deretter spises.
